1Rappels du cours

Introduction

Quand une bougie brule ou qu'un clou rouille, la matiere se transforme : c'est une transformation chimique. Mais que devient la masse totale de matiere au cours de cette transformation ?

1. Reactifs et produits

Dans une transformation chimique, les substances de depart sont appelees reactifs, et les nouvelles substances formees sont appelees produits. Par exemple, lors de la combustion du charbon, le charbon et le dioxygene de l'air sont les reactifs, et le dioxyde de carbone est un produit.

2. La loi de conservation de la masse

Lors d'une transformation chimique effectuee dans un systeme ferme (rien n'entre, rien ne sort), la masse totale des produits est egale a la masse totale des reactifs. C'est la loi de conservation de la masse, enoncee par le chimiste Lavoisier.

3. Verifier la conservation de la masse

Pour verifier cette loi experimentalement, il faut travailler dans un recipient ferme, afin qu'aucun gaz ne s'echappe et qu'aucune matiere exterieure n'entre pendant la reaction. On pese le systeme avant et apres la transformation.

4. Un exemple trompeur : la combustion a l'air libre

Quand on brule une bougie a l'air libre, sa masse semble diminuer. En realite, une partie de la matiere (les produits gazeux comme le dioxyde de carbone et la vapeur d'eau) s'echappe dans l'air : la masse totale (reactifs + produits, y compris les gaz) reste bien conservee.

5. Conservation des atomes

La conservation de la masse s'explique par le fait qu'au cours d'une transformation chimique, les atomes ne disparaissent pas et ne sont pas crees : ils se reorganisent simplement pour former de nouvelles substances.

Schema-bilan

Reactifs -> transformation chimique -> produits, avec masse totale des reactifs = masse totale des produits (systeme ferme) -> car les atomes se conservent, ils se reorganisent seulement.

3Validation directe — QCM

Chaque question peut avoir une ou plusieurs bonnes réponses. Cochez toutes les propositions qui vous semblent justes. L'ordre des questions et des réponses change à chaque nouvelle tentative.

1. Selon la loi de conservation de la masse, dans un systeme ferme...

2. Lors d'une transformation chimique, les substances de depart sont appelees...

3. La masse d'une bougie semble diminuer en brulant a l'air libre car...

4Entraînement

Verifier la conservation de la masse dans un systeme ferme

Dans un flacon ferme, on fait reagir 10 g d'un reactif A avec 6 g d'un reactif B. Apres la transformation chimique, on obtient uniquement un produit C. 1) Que peut-on dire de la masse du produit C obtenu, d'apres la loi de conservation de la masse ? Justifier par un calcul. 2) Pourquoi est-il important que le flacon soit ferme pour verifier cette loi ? 3) Si l'experience avait ete realisee a l'air libre avec un reactif gazeux qui s'echappe, la masse mesuree apres reaction aurait-elle ete egale a la masse initiale ? Expliquer.

Les lois de la réaction chimique