1Rappels du cours

Pourquoi mesurer ?

La mesure en chimie sert à :

contrôler la qualité (eau potable, aliments, médicaments) ;
surveiller l'environnement (pollution de l'air, de l'eau) ;
diagnostiquer en médecine (analyse de sang : glycémie, cholestérol…) ;
suivre une transformation chimique.

Grandeurs mesurées

Masse, volume, pression, température, pH, conductance, absorbance…

Méthodes

Mesures physiques : on mesure une grandeur sans transformer l'espèce (pH-métrie, conductimétrie).
Mesures chimiques : on fait réagir l'espèce (titrage/dosage).

Précision

Tout résultat s'accompagne d'une incertitude ; on compare la valeur mesurée à une valeur de référence (norme) pour conclure.

2Renforcement vidéo

Capsule sélectionnée — YouTube (3 à 5 minutes).

Regarder la vidéo ↗

3Validation directe — QCM

Chaque question peut avoir une ou plusieurs bonnes réponses. Cochez toutes les propositions qui vous semblent justes. L'ordre des questions et des réponses change à chaque nouvelle tentative.

1. Mesurer le pH d'une solution est une méthode :

2. Un titrage est une méthode de mesure :

3. L'analyse de sang (glycémie) relève de la mesure dans le domaine :

4Entraînement

Exercice — Contrôle de l'eau

AlloSchool (programme 1Bac)

La norme marocaine fixe la concentration massique maximale en ions nitrate dans l'eau potable à 50 mg/L. Une analyse d'un échantillon de 250 mL donne 15 mg d'ions nitrate.

Calculer la concentration massique de l'échantillon.
L'eau est-elle potable pour ce critère ?

Importance de la mesure en chimie