1Rappels du cours

Groupes caractéristiques

Alcool : –OH (R–OH), suffixe « -ol »
Aldéhyde : –CHO, « -al »
Cétone : C=O entre deux carbones, « -one »
Acide carboxylique : –COOH, « acide …-oïque »
Ester : –COO–, « …oate de …yle »
Amine : –NH₂

Classes d'alcools

Selon le nombre de carbones liés au carbone fonctionnel : primaire, secondaire, tertiaire.

Oxydation ménagée (par MnO₄⁻ ou Cr₂O₇²⁻ en milieu acide)

Alcool primaire → aldéhyde → acide carboxylique
Alcool secondaire → cétone
Alcool tertiaire : pas d'oxydation ménagée

Tests

DNPH : précipité jaune-orangé avec aldéhydes et cétones.
Liqueur de Fehling / réactif de Schiff : positifs avec les aldéhydes seulement.

2Renforcement vidéo

Capsule sélectionnée — YouTube (3 à 5 minutes).

Regarder la vidéo ↗

3Validation directe — QCM

Chaque question peut avoir une ou plusieurs bonnes réponses. Cochez toutes les propositions qui vous semblent justes. L'ordre des questions et des réponses change à chaque nouvelle tentative.

1. L'oxydation ménagée d'un alcool secondaire donne :

2. La liqueur de Fehling est positive avec :

3. Le 2-méthylpropan-2-ol est un alcool :

4Entraînement

Exercice — Identifier un alcool

AlloSchool / AdrarPhysic (programme 1Bac)

Un alcool A de formule C₃H₈O subit une oxydation ménagée. Le produit B donne un précipité jaune avec la DNPH mais ne réagit pas avec la liqueur de Fehling.

Quelle est la famille de B ?
En déduire la classe de A, sa formule semi-développée et son nom.

Les groupes caractéristiques – Réactivité des alcools